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Der gute Fang – Fischbar
Der gute Fang – Fischbar
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Der gute Fang – Fischbar
Der gute Fang – Fischbar

Für den neuesten Streich von Szene-Gastronomin und Catering-Spezialistin Hannah Neunteufel, „Der gute Fang – Fischbar“, haben BWM Architekten ein vielseitiges F&B-Konzept entwickelt, das den unterschiedlichen Anforderungen des direkt in der revitalisierten Stadthalle Ybbs gelegenen Lokals gerecht wird.

Erich Bernard: „Im Interior Design ist es uns darum gegangen, einen Ort zu schaffen, der ein besonderer Ort ist – ein Ort, an den man auch fährt, um ein Raumerlebnis zu haben, das mit der Donau zu tun hat. Man soll das Gefühl bekommen, als hätte die Donau auch im Raum ihre Spuren hinterlassen. So arbeiten wir hier zum Beispiel mit den Farben der Donau oder auch dem schwankenden Wasserspiegel. Ebenfalls ein wichtiges Design-Element ist die starke Horizontalität.“

Man soll das Gefühl bekommen, als hätte die Donau auch im Raum ihre Spuren hinterlassen.

Als roter Faden zieht sich eine Hochwasserlinie auf 1,20 Metern durch das gesamte Lokal, die Wand oberhalb dieser sowie die Decke sind in „Donaugrün“ gestrichen, der Bereich unterhalb ist mit weißen Fliesen ausgelegt. Der Boden aus Terrrazzo und Estrich mutet wie der Kieseluntergrund eines Gewässers an, Bezüge mit Fischschuppenmuster unterstreichen das Konzept weiters. Im hinteren Bereich des Restaurants können die Gäste in ruhiger Atmosphäre und etwas dunkler gehaltenem Ambiente das Fine Dining Angebot wahrnehmen. Die offene Küche wie auch die Schank sind zentral im Raum positioniert und laden zum zwanglosen Miteinander ein.

Das 180 Sitzplätze umfassende Lokal besticht mit der einzigartigen Lage unmittelbar am Donauradweg und freiem Blick aufs Wasser. Das Angebot reicht von Catering über Bistro bis Fine Dining, mit regionalem und saisonalem Schwerpunkt. Ergänzt wird das Lokal durch einen kleinen Shop mit einem ausgewählten Sortiment an Souvenirs und Geschenkartikeln, in Zusammenarbeit mit der Stadt Ybbs.

Aufgabe
Interior Design für Restaurant/ Bar mit bis zu 180 Sitzplätzen

Status
Fertigstellung 09/2021

Standort
Stadthalle Ybbs

Auftraggeber
Hannahs Plan

BWM Team
Erich Bernard, Evi Rupprecht, Elisabeth Morillo-Napetschnig, Livia Hämmerle

Projektbeteiligte

Lichtplanung
Pokorny Lichtarchitektur

Künstler
Ideas of Patrick Rampeletto

Bauleitung
Pöchhacker

Tischler
Kirchberger Ges.m.b.H. & Co. KG

Küche
Stierlen Grossküchentechnik

Presse

8 Oktober 2021

ÖGZ

Nah am Wasser gebaut

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7 Oktober 2021

Gastro

Hannah Neunteufels "Guter Fang"

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7 Oktober 2021

Gusto

Restaurant & Bistro

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17 September 2021

Cooking

Ein guter Fang am Donauufer von Ybbs

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14 September 2021

stammgast.online

Neunteufel geht in Ybbs auf Gästefang

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13 September 2021

genuss-guide.net

Hanna Neunfeufel eröffnet neuen Gastro-Hotspot

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13 Juli 2021

hotel & gasto style

Hannah mag man eben!

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12 Juni 2021

NÖN.at

Bereits fast 60 Investoren für Ybbser Restaurant

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9 Juni 2021

NÖN Melker

Bereits fast 60 Investoren

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20 Mai 2021

Die Presse

Hannah Neunteufel plant Ausflugsziel an der Donau

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20 Mai 2021

Falstaff

Mega-Projekt am Donauufer in Ybbs: »Der gute Fang«

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19 Mai 2021

stadtlandzeitung

Der gute Fang – Hannah Neunteufel startet Mega-Projekt am Donaulido

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19 Mai 2021

Genuss Guide

Der gute Fang: Hannah Neunteufel startet Mega-Projekt am Donaulido

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19 Mai 2021

Leadersnet

Hannah Neunteufel startet Mega-Gastro-Projekt in Niederösterreich

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19 Mai 2021

Medianet

Hannah Neunteufel startet Mega-Projekt am Donaulido

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19 Mai 2021

stammgast.online

Neunteufels „Guter Fang“ nimmt Formen an

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18 Mai 2021

rasendereporterin.at

Der gute Fang: Hannah Neunteufel startet Projekt am Donaulido

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